Je! Kukausha Kugandisha au Lyophilisation na Matumizi yake ni nini?

Kukausha kwa kufungia au Lyophilisation ni mchakato ambao hutumiwa kukausha au kuhifadhi nyenzo zinazoharibika (chakula au tishu au plasma ya damu au kitu chochote, hata maua), bila kuharibu muundo wao wa kimwili.Utaratibu huu hutoa maji kutoka kwa chakula na vitu vingine ili kubaki imara na inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa muda mrefu.

Kukausha kwa kufungia hufanywa na mchakato unaoitwa usablimishaji.Katika mchakato huu nyenzo zinazohitaji kukaushwa kwa kuganda hugandishwa kwanza hadi joto fulani ili maji yaliyomo kwenye nyenzo yawe barafu na kisha joto kuongezeka na shinikizo kupunguzwa karibu na utupu kamili ili barafu iingie ndani ya mvuke wa maji bila. kwa kweli kuyeyusha nyenzo.Mvuke huu wa maji hukusanywa kwenye condenser ambapo hujifunga na kuwa barafu.

Ukaushaji wa kufungia pia hujulikana kama cryodesiccation au lyophilisation.Lengo kuu la kufungia-kukausha ni, kwamba bidhaa lazima vizuri mumunyifu katika maji na wanapaswa kuwa na sifa sawa ya nyenzo ya awali.Freeze-kavu bidhaa hazihitaji livsmedelstillsatser yoyote, ni bora ya asili chakula na livsmedelstillsats chakula.

Vyakula vya kavu hutumiwa katika uwanja wa chakula cha anga kutokana na sifa zake za ubora, na baadaye kutokana na sifa zao za muda mrefu, nyepesi hutumiwa kwa hifadhi ya chakula cha kijeshi.Bidhaa za kufungia sio lazima zihifadhiwe kwa zaidi ya miaka 5, akiba ya Magharibi ni chakula kilichokaushwa hadi miaka 25 ya maisha ya rafu.

Chakula kilichokaushwa kwa kugandisha, mtukufu wa zamani wa wanaanga, sasa kimekuwa kipendwa kipya katika tasnia nyingi za chakula.Sekta ya ndani ya kufungia ilianza mwishoni mwa miaka ya 1990, kutoka kwa vipande vya matunda ya lyophilized vya mauzo ya nje, nafaka za matunda zilizokaushwa, lyophilized, rahisi kusuluhisha, mboga zilizokaushwa, nk. Maharage ya maziwa yaliyokaushwa, nk. Ufungaji wa Qingdao Advanmatch huzalisha na kusambaza.Mifuko ya ufungaji wa chakula kilichokaushwanafilamu rollskwa madhumuni yako ya matumizi ya vifungashio vya chakula vilivyokaushwa.Tafadhali jisikie huru kuwasiliana na kuniuliza maswali ikiwa unahitaji msaada wowote.